Cake pops; slovenski recept in navodila

424927_492978150741901_1403975933_n

Tale je za vse doma, ki ne najdejo primernega recepta in navodil, kako narediti cake pops-e, te male tortice v obliki kugljice na palcki od lizik.

(This blog post is for my home people so it’s written in my language – Slovenian. I will try to show and explain the process of making cake pops, because it’s hard to find a complete tutorial about it on our Slovenian web. I hope it helps.)

Od prijateljev doma v Sloveniji sem prejela veliko mailov s povprasevanjem kako se naredi cake popse. Glede na to, da je tukaj cez luzo neomejeno stevilo tutorialov za izdelavo skoraj vsega, kar bi si clovek zelel sem se sama spravila pregledati slovenski internet in zal nisem nasla nobenega ustreznega recepta oz navodil za cake pops. Nekaj jih je, vendar so pomankljivi. Zato sem se odlocila cel proces izdelave cake popsov dokumentirati in podrobno predstaviti ter vam s tem olajsati prve umetnisko-sladke podvige v kuhinji.

Naj se omenim zacetnico in umetnico cake popsov Bakerello. Poglejte si njen blog za inspiracijo in pomoc pri izdelavi malo zahtevnejsih cake popsov ali pa se ostalih sladkih priboljskov.

Tale zapis je okrepljen z napisanimi navodili pa tudi z nekaj video posnetki. Upam, da vam pomagajo.

Torej kako se lotiti izdelave cake pops-ov:

Prvo speci biskvit za torto, okus in barva po zelji.

Recept za tortni biskvit, ki je vrhunski in nikoli ne pade dol:
– 5 jajc,
– 25dag sladkorja,
– 25dag moke,
– 1 pecilni prasek,
– 1dl vode,
– 1/2dl olja (olja je manj kot v original receptu, da se ne izteka iz narejenih popsov)
 
Rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu rahlo vmešamo sneg vseh beljakov. Pekac rahlo pomazemo z maslom in posipamo z moko ter pecemo v ogreti pecici na 180 stopinjah od 35 do 40 minut. Biskvit je pecen, ko je zobotrebec katerega zapicis v torto cist, ko ga potegnes ven.
 

Po zelji speci kakrsenkoli biskvit, tudi jogurtov se odlicno obnese. Za cokoladnega v biskvitno maso, preden das peci, vmesaj kakav/nutello…za sadnega pa sadne ekstrakte.

Ko je biskvit pecen pusti, da se ohladi, sele nato ga zdrobi v drobtine. Jaz nadrobim na vecje koscke in vrzem v mixer/multipraktik, pa ne vse naenkrat, ker bo zastekalo. 🙂 Ko je celoten biskvit nadrobljen, vanj vmesaj frosting (krema za premaz/nadev torte), ki bo pomagal pri izdelavi kugljic in jih drzal skupaj, ter dal okus pravega kosa torte. V prejsnem zapisu sem objavila par receptov za frosting.

Najboljsa temeljna sestavina za cake pop frosting je cream cheese oz kremni sircek, prav tako se odlicno obnese mascarpone sircek. V Sloveniji je za to primeren Philadelphia sircek (po tanovem imajo tudi razlicne okuse od temne cokolade, do bele, do navadnega sircka) ali pa kakrsen drug kremni sircek, ki je enak Philadelphiji.

320505_492977974075252_1337381380_n

Zdaj pa naredimo cake popse!

Ko imas oboje pripravljeno, frosting kremo postopoma vmesas v zdrobljen biskvit. Najboljse, da to pocnes z rokami, da dobis obcutek, kdaj je kreme dovolj in lahko naredis kugljico. Ta ne sme razpadati in se drobiti, masa mora biti podobna plastelinu, a naj ne bo prevec mehka in mokra. Zato res dodajaj kremo postopoma. Ne potrebujes je veliko, mogoce 4 polne zlice, po obcutku.

Zdaj z rokami oblikuj kugljice, naj bodo vse enake velikosti, pri tem ti je lahko v veliko pomoc lopatka za sladoled. A se temu sploh rece lopatka? haha 😀 No saj vsi vemo, kaj mislim, una zadeva za kepce delat.

Ko imas narejene vse kugljice, katere das na peki papir in velik pladenj ali pekac, jih za 7-10 minut postavi v hladilnik.

Medtem v mikrovalovki stopi cokolado po intervalih in mesaj na vsakih nekaj sekund. Najboljse je, da uporabis cokolado za kuhanje, belo ali pa temno, kateri dodas nekaj mlecne, da ne bo prevec grenka. Na koncu dodaj olje da bo dovolj tekoce, da se lepo odcedi iz cake popsov.

Ce cokolado topis na vodni kopeli, pazi da se voda, ki v spodnji posodi vre ne dotika sklede v kateri imas cokolado, ta naj se topi le na vroci pari. Neprestano mesaj in prav tako na koncu dodaj olje, da bo cokolada dovolj tekoca. Temperatura cokolade ne sme preseci 33C, ker bo zanic in se bo zacela trditi.

5 minut preden je cokolada pripravljena, vzemi kugljice iz hladilnika, da ne bodo premrzle, saj lahko cokolada po oblitju popoka zaradi temperaturne razlike.

Naslednji korak je, da pomakas palcke v cokolado in jih zapikujes v kugljice, tam nekje do polovice kugljice.

Ko so vse kugljice ”napalckane” lahko tiste prve zacnes pomakati v cokolado, saj so dobro pritrjene na palcko. Pomocis jih navpicno navzdol, ne vrtis okoli, ampak samo ”dol-gor” potem pa tapkas z eno roko po roki v kateri drzis cake pops, da se odcedi odvecna cokolada. Ne trkaj s palcko ob rob salice, ker bo kugljica padla dol. Ko je popsica koncana jo zapici v stiropor, v katerega si ze predhodno naredila luknjice.

Priporocljivo je imeti salcke, v katerih imas cokolado, v topli vodi (A PAZI, DA VODA NE PRIDE V STIK S COKOLADO!), da ohranjas temperaturo, drugace moras na vsake toliko casa cokolado pogrevati.

Ce zelis popse okrasiti s sprinklsi-sladkimi drobtinicami, naredi to takoj, preden se cokoladni obliv posusi, ce pa zelis oblikovati razno razne karakterje, risati crte, vijuge… pocakaj da se posusijo in to naredi na koncu. Ko imas vse narejeno, jih ovij v male celofanaste vrecke in zavezi s trakcem za lepsi izgled.

Se opomba glede cokolade, barv, palck in posipov.

Ne vem kaj se da vse pri nas kupiti, ampak ce ne prodajajo barvnih cokolad, je ena moznost, da se jih naroci preko spleta. Druga moznost je, da se kupi jedilne barve, samo tiste ki so za barvanje cokolade, navadne jedilne barve bazirajo na vodi in bodo cokolado unicile!!! Tako pobarvaj belo cokolado v zazeljeno barvo, obstaja tudi emulzija, ki se vmesa v navadne jedilne barve in te postanejo dobre za barvanje cokolade.

Lahko pa obarvas biskvit, ce zelis notranjost barvasto.

Glede palck pa tudi svetujem, da se jih naroci preko neta ali pa uporabi malo debelejse lesene palcke, tiste cisto tanke, ne bodo obdrzale kugljice. V nekaterih receptih sem opazila, da sprasujejo ce se cake popse lahko napici na slamico, prosim, ne tega pocet, vsi vemo da so slamice upogljive in da ne bo ratalo.

Sprinkles oz. razno razni posipi. V trgovini lahko te reci stanejo kar precej denarja. Zato se jih najbolj splaca kupovati po sezonskih praznikih, ko tem zadevam spustijo cene. Druga varianta je, da se kupi razne bonbone in se jih zmelje-zdrobi v blenderju, prav tako so fini drobljeni piskoti, orescki, lesniki…

Rok trajanja: Cake pops imajo rok uporabnosti do 2 tedna, zunaj na pultu, v ne prevec toplem prostoru, zavite v celofan vrecke. Ker cokolada vakumsko zapre biskvit, imajo lahko tako dolg rok uporabnosti. Prav tako se da kugljice narejene iz biskvita zamrzniti in odmrzniti pred uporabo. Preostalo cokolado, lahko shranite v zaprti posodi v hladilniku, do naslednjega ustvarjanja.

Upam da vam je tole v pomoc in da se v cimvecjem stevilu lotite izdelave cake pops. Ce imate kakrsna koli vprasanja, pa le na dan z njimi. Veliko potrpljenja in vztrajnosti ter zabavne ustvarjalnosti zelim!

Pa se moja facebook stran cake popsov, kjer lahko najdete nekaj idej in inspiracije:

https://www.facebook.com/TastyAndTempting

Sladek veseli december!

cake pops

30 thoughts on “Cake pops; slovenski recept in navodila”

  1. Pozdravljena. Našla sem tvojo stran preko FB. Hvala lepa za natancen opis, zdaj mi ne bodo vec cakepopsi padali iz palck in tudi nic vec ne bo odvecnih kapljic 🙂 moj prvi “attempt” se je zelo izjalovil, kmalu preizkusim po tvojih navodilih. Imam pa eno vprašanje, ki ni povezano z cakepopsi – zanima me kaj je “kosher salt” oz. s cim jo lahko nadomestim. Kolikor sem brala kosher salt ne vsebuje joda – ali je sploh kakšna finta pri tem – ali lahko uporabim navadno sol?
    Zelo bi bila hvaležna za odgovor.
    LP, Katja

    1. Hvala za pohvale, sem prav vesela da je moj blog v pomoc! Upam, da ti popsi naslednjic uspejo tako kot morajo!

      Glede kosher soli.. Kosher hrano jedo zidje, zato tudi uporabljajo kosher sol, jaz bi temu rekla cista hrana al neki tazga:) Pac izogibajo se vsem aditivom, s tem tudi jodu v navadni soli. Kosher sol ni fino mleta ampak v vecjih koscih, medtem ko je navadna sol s katero ponavadi najvec kuhamo fino mleta. Razlikujeta se v procesu pridelave. Kosher sol nima dodanih prezervatovov medtem ko kuhinjska fino mleta sol vsebuje jod ali tudi ne, ter sredstvo proti strjevanju. Kosher sol se ponavadi uporablja v peki, ce se piskote ali pa cokolado, karamelo posipa z njo, ker se s posipanjem ne skoncentrira na enem mestu, s tem ne da obcutka preslanosti, ter ni tako slana kot navadna morska sol, pa se dekorativno lepse izgleda. Zelo uporabna je za mariniranje zrezkov, ker iz mesa potegne vodo, kljub temu pa meso ostane socno in ne preslano.
      Vec si lahko preberes tule, je lepo opisano: http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/kosher-vs-table-vs-sea-salts/index.html

      Lep pozdrav!

  2. Pozdravljena,
    res HVALA za ta navodila…ampak…meni še vedno padajo s palck!:( V biskvit sem zamešala cream cheese frosting (doma narejen) in ko sem delala kuglice, so bile le te že razpokane. Pa ceprav se mi je zdela masa cudovito plastelinasta. Potem, ko sem vanje zapikovala palcke, so nekateri še bolj razpokali…pa tudi cokolada jih ni ravno držala na mestu. Ko sem jih pomakala v cokolado, so mi med otresanjem padli dol, nekateri pa so kar med sušenjem padli s palcke.
    No…nekaj par mi jih je ratalo le ostati na palcki, pa jih nikakor nisem uspela lepo okrasiti (cokolada se mi prepocasi strjuje)…bonboncki za noske so padali dol in tako dalje. Niti enega jelencka Rudolfa mi ni uspelo narediti!:(
    Mi je rekel fant, ki je spremljal moje podvige: “Bi mogla na inštrukcije k tej teti z youtuba.” Res res…pa si tako dalec!:)
    Torej…imaš kakšno idejo, kaj bi lahko šlo narobe pri meni?
    Res hvala za to, da svoje izkušnje deliš z nami. Jest enostavno ne bom odnehala…vsaj enega Rudolfa hocem narest!:)

    1. Hmm tega odgovora se moram lotiti pa kar po tockah. 🙂
      No pa gremo po vrsti.

      Prvo me zanima kaksna je temperatura v kuhinji v casu delanja cake popsov. Ce je prevec vroce, je to lahko razlog, da se cokolada susi dlje. Druga moznost je, da je cokolada pregosta s tem tudi tezja, kar vpliva na padanje kugljic s palcke in tudi na trajanje susenja. NAj bo lepa tekoca, da ko potopis kugljico in jo potegnes ven se cokolada skoraj sama odceja, mogoce samo malo potrepljas za zadnje kapljice. Pravis da nosek odpade, pocakaj 30sek da se coklada malo osusi in zacne strjevat potem prilimaj nosek. Ker je nosek verjetno tezak, sklepam da je narejen iz bonbona, nagni popsico, da ne bo zdrsel dol, da se lepo vsede v cokolado. Ko je pritrjen pa popsico zapici pokonci v stiropor.

      Zdaj pa o kugljicah. GLede na to da se drobijo, mislim, da si uporabila premalo frostinga. Ceprav je delovalo kot plastelin, je verjetno premalo vlazno, zato se tudi drobijo. Ko dodajas frosting in mesic celo zmes, poskusaj narediti kugljice od casa do casa in ko dobis pravo nehaj dodajat frosting. Po tem ko naredis kugljice jih MORAS DATI V HLADILNIK za 15-20minut ali pa v skrinjo za 10min, tako se bo frosting strdil in s tem tudi kugljica. S tem se izognes mehkim kugljicam. V tem casu stopi cokolado.

      Ko vzames kugljice iz hladilnika zacni vanje zapikavat palcke. Ampak PRVO POMOCI PALCKO V COKOLADO SELE NATO ZAPICI V KUGLJICO! S tem se palcka pritrdi na kugljico. Tako napici vse kugljice in potem zacni pomakat v cokolado tiste, ta prve zapicene na palcke. Ce so se omehcala jih postavi za 5 min v hladilnik, ja vcasih je treba tud to pocet, ce je prostor topel. Ta problem imam jaz tukaj poleti, ko je vroce in vlazno za znoret.

      Res mislim, da imas premalo frostinga in pregosto cokolado, ter prevroce v kuhinji, ker se sproti odtajajo. Zato ali zmanjsaj temperaturo v kuhinji, ali pa pa jih konstantno dajaj v hladilnik oz kar imej v hladilniku in jih 3-5min preden jih potopis v cokolado, vzemi iz hladilnika. Jaz bi zmanjsala temp v kuhinji oz odprla okno na vsake toliko casa, da ne bo prevroce notri.

      Frosting se obnasa kot maslo, ce je v prostoru pretoplo se bo zmehcal in ravno to se dogaja v cake popsih preden so oblite s cokolado pa tudi po tem, cokolada ne zdrzi dobro v prevec ogrevanem prostoru.
      Kaksen frosting si naredila? Sprasujem, ker ce je cokoladni, je lahko problem, ce se uporabi nutello. Z nutelo je treba biti previden, ker vsebuje veliko mascobe in se ne strjuje enako kot sir in maslo. Zato je nutelle treba dodati zelo malo. Govorim iz lastnih izkusenj 🙂 So se popsice tako mehcale in polzele iz palck, da sem kar norela 😀

      Kaksne palcke uporabljas? So prevec tanke morda? So kugljice prevelike?

      Lep pozdrav, upam da sem uspela kako pomagati. Ce imas se kaj vprasanj oz ce menis, da ni problem nic od zgoraj nastetega, mi le povej in vprasaj. Upam da ugotoviva, kaj povzroca tezave pri nastajanju Rudolfa 😉

      Maja

    1. Hvala za pohvalo! Vse phvale nazaj tudi za tvoj blog, ga spremljam ze kar nekaj let in si prava mojstrica, ce lahko kar tikam, tako da mi tale pohvala veliko pomeni!
      Pa veliko veselja pri cake popsih zelim!
      Lep pozdrav! Maja

  3. Živjo, tudi sama bi te zelo pohvalila 🙂 Sicer bom cake popse prvic delala šele jutri, ampak upam, da po tvojih natancnih navodilih ne bo težav.
    Zanima pa me nekaj drugega. Kako misliš, da bi se obnesel nadev iz nutele, pomarancnega soka in sladke smetane. Vem, da nutelo v popsih odsvetuje marsikateri pripravljalec, zato bi morda ti poznala kakšno alternativo, kako narediti jaffa popse 🙂
    In še ena stvar, je možno, da ce dodajaš mascarpone, dodaš še marmelado. Ne znam si predstavljati te kombinacije okusov. Ker frostingi so potrebni za elasticnost, jaz pa bi jim dodajala tudi druge sestavine za okus, ali je že sam mascarpone dovolj.

    Hvala ti za odgovor in še enkrat pohvale za super blog!

    1. Zivjo! Hvala za komentar in vprasanje.
      Za jaffa cake pops bi ti jaz svetovala, da speces nutellin biskvit, recept za Nutellino torto je tudi na mojem blogu. (http://tastyandtempting.wordpress.com/2013/01/15/nutella-cake-or-nutellina-torta/) Ker pa zelis, da ima pomarancno nutellin okus, v blenderju spasiraj 1 olupljeno pomaranco. Potem to odcedi in opilke oz tisto kar ostane od pamarance, ne juice, odmeri na kolicino za pol salcke ali kar celo in dodaj v biskvit, se zmiksaj in daj peci. Mogoce lahko dodas tudi malo juica.

      Za frosting pa tako.
      Variante z mascarponejem:

      1. Prvo zmesaj sestavine, ki jih lahko miksas. To bi bila nutella, marmelada, sladkor v prahu-ali brez sladkorja. Potem pa z metljico ali zlico, ne mikserjem vmesas notri se mascarpone in dobro premesaj
      Nutella in maskarpone naj bosta sobne temperature, da ne bo vse skupaj pretrdo za mesat. Mogoce lahko dodas se zlico ali dve sladke tekoce smetane (ne stepene) ali mleka, da ne bo pregosto.
      Tega frostinga se nisem naredila, ampak po izkusnjah z mascarponejem, bi se verjetno dobro obnesel in se ne bi topil. Kolicine pa dodajaj po obcutku, med pripravo okusaj kaksen je okus in kaj ti je vsec, da ves ce rabis vec sladkorja ali kare druge sestavine. Maskarpone ne stepaj z mikserjem, ker se bo sesiril.
      Osnova naj bo maskarpone, s tem mislim, da naj ga bo v zmesi kolicinsko najvec, ker se najlepse strdi, nutella pa se zna topiti.

      Ker bo tole bolj poskus in test, ti priporocam da prvo zmesas majhne kolicine, da vidis kako se vse skupaj zmesa in ce deluje.

      2. Druga varianta je tale: http://tastyandtempting.wordpress.com/2012/12/09/frosting-oz-kremn-premaz-za-torte/
      Poglej drugi recept-kavni mascarpone frosting.
      Ker zelis jaffa frosting, zamenjaj sestavine. Pokuhas smetano, ko je ohlajena pa ji dodas nutello, zmiksas, potem pa se mascarpone in cisto na koncu marmelado.

      Varianta z masleno kremo:

      Poglej tretji-zadnji recept: http://tastyandtempting.wordpress.com/2012/12/09/frosting-oz-kremn-premaz-za-torte/
      Naredis masleno kremo oz buttercream frosting, v katero dodas nutello za okus in marmelado, ne uporabis vanilije in verjetno manj sladkorja, ker bo presladko.

      Glede na to, da si ne mores predstavljati okusov, si zmesaj zlico maskarponeja z zlicko marmelade in nutelle pa vidis kako bo.

      Lep pozdrav, upam da je v pomoc, pa sporoci kako je slo!
      Maja

      1. Malo z zamudo, ampa vseeno moram sporociti, da so mi cake popsi za prvic odlicno izpadli 🙂 Naredila pa sem kar bolj klasicne. Nutelin biskvit, mascarpone, ki sem ga zamešala z veliko žlico nutele in oblila s cokoladno kuverturo. Res so bili lepi in okusni. Najbolj mi je bilo všec to, da so bili na mizi v kuhinji in se vseeno niso topili. Enkrat sem jih vzela s sabo na pot, pa so prišli v enakem stanju. Aja pa še to, s palcke mi je med namakanjem v cokolado padel samo en. Sem bila kar ponosna nase.
        Zato še enkrat hvala za blog, nasvete in prijaznost pomagati nam zacetnikom. Komaj cakam naslednjo rundo cake popsov, prva je namrec že pošla :))

        1. Super! Sem prav vesela takega feedbacka, rada vidim da cakepopsi uspejo in da so dobri! Hvala za porocanje!
          Tudi meni se zdaj kaksna pade s palcke kadar hitim 🙂 najbolj mi gre pa na zivce ce cokolada popoka, kar se tudi vcasih zgodi, ponavadi takrat ko nimam casa na pretek 🙂
          Super, sem vesela da so uspele!
          Ce imas fb lahko kasno slikco nalimas na mojo fb stran: https://www.facebook.com/TastyAndTempting

          Lepo pozdrav pa se veliko ustvarjanja zelim!
          Maja

  4. Vse pohvale še iz moje strani! Res super razlaga. Za nas zacetnike je to res zadetek v polno. Za letošnjo veliko noc bom presenetila bližnje z velikonocnimi popsi. Najverjetneje s pops pirhi po tvojem receptu 🙂 Ali bi mogoce še kaj dodala tej razlagi, ki je na tej strani, ali se jih lotim po istem postopku, le da namesto krogljic naredim jajcka? Hvala za odgovor

    LP
    Tjaša

    1. Hvala lepa za pohvale! Veselo ustvarjanje
      zelim pa kar pogumno in potrpezljivo.
      Velikonocne cake pop pa kot si ze omenila naredis kugljice bolj jajcaste oblike. Lahko si jih tudi ogledas na moji fb strani med albumi. Delala sem jih lansko leto za Veliko noc.
      Lep pozdrav
      Maja

      1. No, naj povem da so mi popsi uspeli 🙂 Super in zabavno je blo ustvarjat!! 🙂 Zanima me pa samo, kaj dodati v cokolado, da se nebi tako hitro topila na popsih? Narejene sem imela v hladilniku en dan cez noc. Bili so lepo strjeni. Ko pa sem jih postregla na mizo se mi je zacela cokolada dokaj hitro topiti. V stanovanju niti ni bilo vroce. Ali obstaja kaj, kar dodam cokoladi da dlje ostane strjena? Nekaj casa nazaj sem kupila nekaj popsov od gospe ki ima odprto obrt. Njeni popsi se niso topili in so ostali lepo strjeni.

        1. Zivjo Tjasa! Se opravicujem, ker nisem takoj odgovorila. Mam trenutno toliko za naredit, da tudi blog malo caka. 🙂
          Ne vem kaj je slo narobe, da se ti je cokolada topila.
          Povej mi, kaksen biskvit si imela in s kaksnim frostingom-kremo si ga zmesala. Lahko, da so bile popsice premekhe in se cokolada potem mehca. Meni se je to zgodilo le enkrat, ko sem tortni biskvit zmesala z nutello. Nutella pa se je na sobni temperaturi topila in je zmehcala popsice in vplivala na cokolado s svojo vlago od znotraj.
          Kaksno cokolado si uporabila za prelivanje popsic? Navadno mlecno? ALi jedilno oz candy meltse? Ceprav mislim, da problem ni bil v tem.
          Tretji problem je pa mogoce bil, ker si jih imela v hladilniku in jih nato vzela ven. Temperaturna razlika je v tem primeru velika in lahko vpliva na topljenje.
          Ne vem. Jaz mislim, da je problem bil v mesanici biskvita in kreme.

          Ce je stanovanje ogrevano, je ze dovolj toplo da se malo zacnejo topiti.

          Porocaj nazaj, me res zanima, kje se je zalomilo, sicer sem pa vesela, da so ti lepo uspele!

          Lep pozdrav,
          Maja

          1. Hej

            Biskvit sem naredila po tvojem receptu. Primešala pa sem mu mascarpone. Masa je nastala res bolj mokra (mastna). Cokolada za pomakanje je bila samo jedilna. Mogoce sem dodala prevec olja? Dala sem ga kaj nekaj, da je bila lepo tekoca.
            Nekje sem zasledila da v cokolado dodajajo tudi tekoco smetano za stepanje..je to OK?

          2. Oj!
            Hvala za odgovor! Jaz mislim, da je bila v sobi temperatura pretopla, in se je mascarpone zmehcal in tako vplival na kugljice. Verjetno je bilo tudi malo prevec mascarponeja. Drugega razloga tu ne vidim. Cokolada je bila ok, zato bi moralo bit ok. Naslednjic poskusi dati malo manj frostinga pa opazuj kaj se zgodi. Glede na to, da ste imeli pri vas se mrzlo, ste verjetno doma se ogrevali in je bilo pretoplo, ceprav se tebi ne zdi, ampak je verjetno vplivalo na popse. Jaz v poletnih mesecih poskrbim, da so na klimi, v zimskih, ko ogrevamo, jih dam v sobo kjer cez noc ne ogrevam. Saj zdrzijo tudi v ogrevanem prostoru ampak ne predolgo, kaksne 3-4 ure. Poskusi narediti se enkrat in jih pusti zunaj, brez da jih oblijes s cokolado in potem poglej koliko se zmehcajo.

            Cokoladi se doda sladko smetano, le kadar se dela cokoladni ganas (chocolate ganache), s cimer lahko premazes torte ali cupcakes. Lahko tudi vmesas v biskvit za izdelavo cake popsov, ne mores pa uporabiti za preliv, mislim, lahko ampak ne prav, ker se ne bo strdilo kot se strdi navadna topljena cokolada.

            Lep pozdrav pa upam da bo naslednjic bolje uspelo.
            Maja

  5. Tudi jaz se moram pohvaliti, da so mi cake popsi – po zaslugi tvojega vec kot odlicnega tutoriala, seveda – za prvic odlicno uspeli 🙂 naredila sem pa vse po tvojem receptu, biskvit in cream cheese frosting, samo da sem namesto navadne philadelphie uporabila tisto z milko. Njamsi 🙂
    Moram pa še povedat, da sem našla slovensko stran, kjer prodajajo candy melts in palcke za cake popse in še cel kup super pripomockov, pa niti niso tako drage stvari. Evo, link: http://pekis.si/ (candy melts so med oblivi).
    Aja, pa še eno vprašanje: moja cokolada za obliv je bila malenkost pretekoca.. prevec olja?? (uporabila sem kokosovo olje, ce je tudi to mogoce pomembno)
    Hvala!!
    Lp, Saša

    1. Zivjo!
      Hvala lepa za feedback in pohvale!
      Me veseli da so lepo uspele tvoje cake pops!In to v prvo, kot pravis! Super!
      Super ideja tale z Milkinim cream cheesom, jaz bi verjetno tudi izbrala kaj takega in si prihranila, mesanje cokolade z navadnim. Ker me je ze veliko ljudi sprasevalo kje se da kaj kupit, sem ze veliko pogooglala in nasla cel kup trgovin s ponudbo vsega moznega. Sem vesela, da lahko vse kupite doma in da so zaceli vse to prodajat!

      Verjetno je bila cokolada preredka ker je bilo malo prevec olja. Naslednjic samo dodaj se malo netopljene cokolade pa bo.

      Na moji fb strani sem vas vse pozvala, da nalozite slikce vasih umetnin in jih pokazete se drugim. Tako, da ce imas kaksno slikco in ce si na fb, stsni like na mojo stran in potem lahko slikco nalozis na wall.
      https://www.facebook.com/TastyAndTempting

      Lep pozdrav,
      Maja

      1. Hvala, otroci so jih takoj napadli:)) Ja, Crisco je na voljo tudi pri nas, je pa res vsestransko uporabna zadeva…pri delu s fondantom, za Candy meltse…ce pa kaj ostane pa za ocvrtega pišcanca porabimo:)

  6. Odlično nadzorno napisano. Moj otrok bo imel kmalu RD in bomo ustvarjali po tvojih jasnih navodilih.
    Me pa zanima. Paramount kristali. Ne vem kje ga naj kupim. Kaj je lahko nadomestek ?
    Morda malo neumno vprašanje. Koliko popsov je otrok po kosilu sposoben pojest ? Da približno vem, koliko pripravit.
    Lep pozdrav iz dežele kurentov 🙂

    1. Zivjo! /hvala za vprasanje.Ne razumem tocno kaj mislite s tem, katere. A katere znamke ali okuse? KEr zivim v ZDA uporabim, kar pac tu najdem v trgovini. Le pazim da je res ekstrakt in ne imitacija.

      lp

Comment